网红餐厅胖哥俩就门店使用隔夜死蟹致歉

今天上午，胖兄弟在官方微博上致歉，表示在进行深入审查的同时，涉案门店已被关闭，相关负责人已受到严惩。作为一名经营者，他对涉及食品安全红线的事件零容忍。

就在前一天，北京发兄弟餐厅因使用过夜死蟹作为活蟹，并使用过期变质食材，被丰台区市场监督局罚款50万元，其食品安全经理刘被罚款92805元。

胖子兄弟正式表示，我们公司应该为我们自己的监管不力负责。这类事件的发生是胖兄弟，尤其是许多喜欢我们的消费者不想看到的。与此同时，我们对食品行业进行了深入审查，同时处理了与食品安全相关的事宜。作为经营者，我们对涉及食品安全红线的事件绝不容忍。

庞格亮还表示，庞格亮（全国各地）所有门店均已完成“阳光厨房”改造，向公众展示后厨房，加强对门店经理和员工的进一步培训，完善考核机制和管理体系，同时增加各项管理流程，加强以总部为中心、延伸到各地区的检查监督，尽快发现不足，打造一个能打消消费者疑虑的胖兄弟。